暑い日が続きます。知らないうちに梅雨あけしたみたいですよね。大阪の夏はやはり、東京より暑さが強烈な気がします。蝉の鳴き声も強烈です。
2月頃は寒さにがたがた震えていて、たしか気軽に外出もできなかったです。
何をきて外に出ようかずいぶん悩んで、肩こりに悩まされながら思いコートやジャケットを羽織っていました。
本当に日本には夏があったのかと思っていましたが、わずか数か月で、割と普通に夏がきました。考えてみたらすごいことです。しかも、夏ってこんなに暑かったでしたっけ。
さて、今日はスパゲティナポリタンを作ります。
僕の人生でおそらく一番最初に食べたスパゲッティが、このナポリタンという名前のものだと思います。
どういう経緯でどこの国からこの料理が日本に伝わったのかはわからないんですが、スパゲティをケチャップでべちゃべちゃに炒めるこの料理。
日本人に広く受け入れられて、子どもの好きな食べ物ベストスリーには普通にランクインしてくる食べ物になってます。あと子供の好きなものといえば、ハンバーグと海老フライが定番でしょうか。
この三つは大人もというか、僕も普通に大好きですが。
ナポリタンというと喫茶店の味とよく言われたりします。実は僕はそんなに喫茶店でナポリタンをたべた記憶もありません。でも、ナポリタンをつくるかぎり、おしゃれな感じではあまり作りたくありません。
昭和の喫茶店を頭の中でイメージして、そこで食べられるようなナポリタンのレシピを探して、作ってみました。
完成品がこちら
ピーマンとソーセージは必須だと思い、レシピには玉ねぎしか指示がなかったのですが、いれてみました。周りの緑色の葉は、パセリを大きめに切ったものです。もちろん、イタリアンパセリではなく、普通のパセリです。
今日のレシピはCookpadからです。
♥昔懐かしの給食のナポリタン♥休日ランチこのレシピのすごいところはケチャップだけでなく、牛乳を入れるところで、牛乳がケチャップのべっとりした感じを和らげてくれて、かつ味にコクを出してくれました。おいしいものを食べると人間無言になります。
【レシピ2～3人分】 CookpadレシピID 2004803から
①パスタをゆでる 250g
②玉ねぎを薄くスライス 1/2個
③玉ねぎをフライパンでオリーブオイルで炒める 塩小さじ1/4
④火を止めてゆであがったパスタをフライパンへいれる
⑤ケチャップを入れ混ぜる 大さじ6-7
⑥牛乳を入れ混ぜる 大さじ3
⑦火にかけ、混ぜて完成
夢のような休日のブランチでした。
[2回]
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