しかし暑い日が続きます。
僕らに何一つ遠慮することなく暑い日が続きます。
冷たい食べ物ももちろんいいですが、
やっぱり辛い食べ物で、滝のように汗をかいてしまう。
今自分が何をしているか忘れてしまう。
体全体から汗が噴出してきて、自分の通った跡を
水浸しにしてしまう。
こんな料理は絶対必要です。
今日は「雨上がり食楽部」という雨上がり決死隊と宇都宮マキの
掛け合いの料理番組から辛い汗レシピを選びました。
この番組は関西ローカルなのでしょうか。
レストランの紹介も大阪京都神戸が中心でとてもなじみやすいです。
雨上がり食楽部 公式へその中から、辛い「ねぎまみれキーマカレー」を作りました。
完成品がこちら
辛い。辛いです。
一味唐辛子とラー油の量で辛さは調節できるのですが、
たっぷり入れてみました。
汗が出てきます。
シャワー浴びたあとのようです。
眉毛を突破して汗が目に強引に入ってくる感じ。
これが夏です。
スパイスがかなり入るので、香りが素晴らしく
ビールと合わせてもピッタリです。
僕は休日の昼食に作ったのですが、
ずいぶん食べ過ぎてしまいました。
それではレシピです。
番組サイトにあるレシピは4人分だったので、2人分に
修正しました。
雨上がり食楽部 2013年7月20日放送分より
【材料】2人分
［A］
合挽き肉 200g
塩、黒胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1
カレー粉 大さじ1
［B］
鶏がらスープの素 大さじ1/2
中華スープの素 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
サラダ油 適量
白ネギ 1本
ラー油 大さじ1
にんにくの芽 50g
青ネギ 1/4（50g）
カレー粉（仕上げ用）少々
ごはん 2杯
【作り方】
（下準備）
・白ネギ、にんにくの芽は、食べやすい大きさにカットしておく。
・青ネギは小口切りにしておく。
①ボウルに［A］を入れよく混ぜる。
②サラダ油を熱したフライパンで①を炒め、
色が変わったら白ネギを加え炒める。
③鍋に湯（200ml）を沸かし［B］を入れて混ぜ、
②にかけていく。
④別のフライパンにラー油をひき、にんにくの芽を炒めて
③のフライパンに加える。青ネギ、カレー粉を入れて、
ごはんを盛った皿にたっぷりかけて完成！
[1回]
COMMENT